Kalciumi, alkooli dhe disa përbërës bimorë, si lektinat, taninet dhe fitatet, ose acidi fitik, mund ta bëjnë më të vështirë për trupin tuaj të përthithë zinkun. Ja shtatë ushqime që duhen shmangur kur merrni suplemente zinku për të maksimizuar përthithjen.
1. Fasule të kuqe
Fasulet e kuqe dhe bishtajoret e tjera, si qiqrat dhe fasulet pinto, përmbajnë fitate, “antinutrientë” që bllokojnë thithjen e zinkut.
Shkolla e Shëndetit Publik Harvard T.H. Chan. A janë anti-nutrientët e dëmshëm? Megjithatë, gatimi dhe lënia në ujë e fasuleve zvogëlon fitatet, duke e bërë më të lehtë thithjen e zinkut, sipas Leah Oldham, RDN, një dietologe e regjistruar në Henry Ford Health në Detroit.
2. Kikirikë
Ashtu si fasulet e kuqe, kikirikët përmbajnë fitate që mund të ndërhyjnë në thithjen e zinkut.
Chondrou T, Adamidi N, Lygouras D, Hirota SA, Androutsos O, Svolos V. Acidi fitik dietik, defitinizimi dhe plotësimi i fitazës ndryshojnë biodisponueshmërinë e elementëve gjurmë – një përmbledhje narrative e ndërhyrjeve njerëzore.
Kikirikët dhe ushqimet e tjera me fitate të larta bllokojnë thithjen vetëm nëse konsumohen me shtesa zinku. Marrja e shtesave dy orë para ose pas ngrënies së këtyre ushqimeve mund të minimizojë ndërhyrjen, sipas Debbie Petitpain, MBA, RDN, një dietologe e regjistruar me bazë në Charleston dhe zëdhënëse e Akademisë së Ushqyerjes dhe Dietologjisë.
3. Kafe
Kafeja dhe çaji përmbajnë komponime bimore antioksiduese si polifenolet dhe taninet, të cilat mund të ulin “disa” përthithjen e zinkut, tha Oldham. Shtimi i një sasie të vogël qumështi në pijet tuaja gjithashtu sjell kalcium, i cili konkurron me përthithjen e zinkut.
Shkolla e Shëndetit Publik Harvard T.H. Chan. Kalciumi. “Nëse pini kafe ose çaj rregullisht, përpiquni t’i ndani ato nga zinku me të paktën 30 deri në 60 minuta,” shtoi Oldham.
4. Kos
Shtesat e kalciumit dhe produktet e qumështit si kosi dhe djathi mund ta bëjnë më të vështirë për trupin tuaj të përthithë zinkun dhe hekurin. Këto minerale konkurrojnë për përthithje në zorrë, kështu që duhet t’i ndani ato, tha Oldham. “Nëse po merrni shtesa hekuri ose kalciumi, merrni në konsideratë ndarjen e tyre dhe marrjen e zinkut në mëngjes dhe hekurit ose kalciumit më vonë gjatë ditës,” shtoi Oldham.
Burimi i artikullit: https://www.verywellhealth.com/7-foods-to-avoid-when-taking-zinc-supplements-11823852
Burimi i fotos: https://www.freepik.com/free-photo/assortment-food-that-can-cause-allergic-reaction-people_33757386.htm#fromView=search&page=1&position=0&uuid=43c00fa9-3aae-452e-a42d-90218ab88c88&query=Zinc