1. Kos i kulluar (në stil grek)
Kosi i kulluar (në stil grek) është një produkt bazë në dietën mesdhetare, i vlerësuar për strukturën e tij të pasur dhe kremoze dhe profilin e fortë ushqyes. Së pari, është një burim i shkëlqyer proteinash, duke ofruar 20 gramë në çdo porcion.
2. Tërshëra
Drithërat e plota, siç është tërshëra, janë një gur themeli i dietës mesdhetare dhe përbëjnë një shtesë të përshtatshme dhe të gjithanshme për një mëngjes të kënaqshëm. Zozos shpjegon se ato janë një burim i shkëlqyer i fibrave të tretshme, veçanërisht beta-glukanit, i njohur për vetitë e tij të uljes së kolesterolit LDL dhe përfitimet kardioprotektive.
3. Manaferrat
Manaferrat janë një mënyrë e shijshme për të përmirësuar çdo pjatë, ndërsa ofrojnë një burim të pasur antioksidantësh – një element kyç i dietës mesdhetare. “Luleshtrydhet, boronicat, mjedrat dhe të tjera përmbajnë antocianina, një lloj antioksidantësh të njohur për luftimin e stresit oksidativ dhe uljen e inflamacionit”, thotë Zozos.
4. Vezët
Pavarësisht nëse ju pëlqejnë të fërguara, të ziera, vezët janë një ushqim i pasur me lëndë ushqyese që përshtatet pa probleme në dietën mesdhetare. “Vezët janë të mbushura me kolinë, vitamina B, vitaminë D dhe selen, të cilat janë përgjegjëse për aspekte të ndryshme të shëndetit të trurit, duke përfshirë humorin dhe njohjen”, shpjegon Zozos.
5. Salmon
Përfshirja e peshkut të yndyrshëm si salmoni në mëngjesin tuaj të frymëzuar nga dieta mesdhetare është një mënyrë tjetër e shkëlqyer për t’u ushqyer me mëngjesin tuaj me proteina me cilësi të lartë dhe yndyrna të shëndetshme. “Synimi për dy deri në tre racione peshku të yndyrshëm në javë mund të rrisë omega-3-shin tuaj, të cilat nxisin shëndetin e zemrës dhe mbështesin jetëgjatësinë”, thotë Russell.
6. Bajame
Për ata që dëshirojnë pak krokante herët në mëngjes, arrat si bajamet janë shtesa perfekte për një mëngjes me dietë mesdhetare. Kërcitja e tyre natyrale ofron një kontrast të kënaqshëm me ushqimet kremoze ose të buta, duke ndihmuar në përmirësimin e pjatave si parfait me kos ose tasin tonë të smoothie me manaferra dhe bajame.
7. Farat Chia
Shtimi i farave chia është një mënyrë e lehtë për të rritur vlerën ushqyese të mëngjesit tuaj. Russell ndan se farat chia janë të mbushura me fibra, polifenole dhe acide yndyrore omega-3 që mbrojnë shëndetin e zemrës, mbështesin presionin e shëndetshëm të gjakut dhe balancojnë nivelet e sheqerit në gjak.
8. Vaj Ulliri
Kur bëhet fjalë për ushqimet tradicionale të mëngjesit, gjalpi është shpesh burimi kryesor i yndyrës. Megjithatë, Russell thekson se vaji i ullirit zë një vend qendror në dietën mesdhetare. “Ai i jep shije dhe dimension çdo pjate, ndërsa gjithashtu punon për të zvogëluar rrezikun e sëmundjeve të zemrës”, shpjegon ajo. Përfitimet mbrojtëse të zemrës nga vaji i ullirit rrjedhin nga bollëku i yndyrnave mono të pangopura dhe polifenoleve.
Burimi i artikullit: https://www.eatingwell.com/best-mediterranean-diet-foods-for-breakfast-11883124